Mantarlı Et Sote Yapılışı :
200 gr mantarı, kuru ya da hafif nemli bir bez ile silerek, mantarların yüzeylerini temizleyin. Yine arzu ederseniz hazır mantar konservesi de kullanabilirsiniz.
Mantarları temizledikten sonra, orta ateşte 2-3 dk kadar soteleyin.
Diğer tarafta, 200 gr kuşbaşı eti kızgın bir tavaya koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Etler pişmediği takdirde üzerine biraz daha sıcak su ilave edip, pişirmeye devam edebilirsiniz. Ve yine daha kolay pişmesi için, pişmesi esnasında etlerin üzerine 1-2 damla sirke dökebilirsiniz. Sirke etlerin daha yumuşak olmasını sağlar.
Ayrı bir yerde 3 adet yeşil biber ile 1 adet kırmızı biberi küçük küçük kesin. 1 adet soğanı da ince ince doğrayın.
Etlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ile beraber ince ince doğradığınız soğanları ekleyin. Et ile soğanı 2 dk kavurun. Ardından doğranmış biberleri ekleyin. Etleri biberler ile birlikte 5 dk kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Son olarak sotelediğiniz mantarları ekleyip, damak tadınıza göre tuz ve karabiberi serpiştirip, 1-2 dk kadar daha karıştırarak pişirin.
Tüm malzemeler iyice piştikten sonra mantarlı et soteyi ocaktan alın.
Hazırladığınız mantarlı et soteyi pilav eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mantarlı Et Sote Yapmanın Püf Noktaları
Etli mantar sote yaparken kullanacağınız mantarları asla yıkamayın. Kuru ya da hafif nemli bir bez ile silerek, temizleyin. Yıkarsanız mantarlar pişme esnasında çok fazla su salacaktır.
Etlerin daha yumuşak olması için pişirmeden önce 2-4 saat kadar buzdolabında marine edin. Marine etmek için yeterli vaktiniz yoksa, etlere pişirme esnasında 1-2 damla sirke dökebilirsiniz. Sirke, etlerin lokum gibi yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Mantarlı Et Sote Nasıl Bir Yemektir? Başka Nasıl Yapılır? Yanında Ne Yapılır?
Mantarlı et sote, yapması son derece kolay, hazırlaması fazla vakit almayan, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir.
Kolay mantarlı et sote için, mantarları temizleyip, hazırlamak yerine konserve mantar kullanabilirsiniz. Ve yine etleri hiç sotelemeden, tüm malzemeyi karıştırıp, direk fırına verip, fırında etli mantar sote de yapabilirsiniz.
Et sotenin yanında pirinç ya da bulgur pilavı ikram edebilirsiniz.
Mantarlı Et Sote Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik mantarlı et sote içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
