Kabak Musakka Yapılışı :
Kabak musakka için; öncelikle 1 adet soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 1 adet yeşil biberi küçük küçük kesin. 2 adet orta boy domatesi de minik küpler halinde doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tencere içine ince ince doğranmış soğanı koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kavurun. Doğranmış yeşil biber ve doğranmış sarımsağı da koyup, 1 dakika daha kavurun. Ardından tencereye 200 gr kıyma ekleyin. Rengi dönene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulmuş kıymanın üzerine küpler halinde doğranmış domates ve 1 yemek kaşığı kadar domates salçası koyun. Ara ara karıştırarak, 5 dakika pişirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocağın altını kapatın.
Diğer tarafta 3 adet büyük boy kabağın kabuğunu alacalı soyun. Çok kalın ve ince olmayacak şekilde dilimleyin. Geniş bir tencerenin içine kabakları dizin. Kabaklar üst üsttede gelebilir. Ardından kabakların üzerine kıymalı harcı yayın. Yaklaşık yarım su bardağı kadar su döküp, tencerenin kapağını kapatın.
Hazırladığınız kabak musakkayı ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateş üzerinde kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
