Fırında Beşamel Soslu Tavuk Yapılışı :
Fırında beşamel soslu tavuk yapımı için; öncelikle 8 adet kültür mantarını temizleyip, küçük küçük dilimleyin. 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı kapya biberi çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. 1 adet orta boy soğan ve 1 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Geniş bir tava ya da tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk but etini ekleyin. Tavuk etleri suyunu salıp, hafifçe çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Pişen tavuk etlerinin üzerine doğradığınız soğanları koyun. Soğanları tavuk etleri ile birlikte 2-3 dakika sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Daha sonra tencereye doğranmış biberleri ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Biberleri de diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika ara ara karıştırarak pişirin. Ardından tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak tencereye doğranmış mantarları, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber, kimyon ve köri ekleyin. Ardından mantarları da diğer malzemeler ile birlikte hafifçe suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Diğer tarafta beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin. Unun hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 2 su bardağı sütü azar azar döküp, topaklanma olmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Sosu hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Pişen beşamel sosun üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Eğer sosun kıvamı çok fazla koyu ise azar azar süt ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız tavuklu harcı orta büyüklükte bir fırın kabı içine koyup, güzelce yayın. Beşamel sosu da tavuklu harcın üzerine eşit bir şekilde dökün. Sosun üzerine de rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırında beşamel soslu tavuk piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fırında beşamel soslu tavuk içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?
