Etli Süt Fasulyesi Yapılışı :
Etli süt fasulyesi yapımında; ilk olarak orta boy derin bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine 250 gr dana kuşbaşı etini ekleyin. Etler suyunu salıp, hafifçe çekene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde etler yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Diğer tarafta yarım kilo ayıklanmış süt fasulyeyi yıkayıp, suyunu süzün. Süt fasulye, kuru fasulyenin tazesine denmektedir. Aynı zamanda taze beyaz fasulye olarak da bilinmektedir. Orta boy bir tencere içine süt fasulyeleri koyun. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 taşım daha kaynatın ve suyunu süzüp kenara alın.
Daha sonra pişen etlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, karıştırın. Ardından tencereye 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin. Daha sonra tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz salçalı soğanlı karışımın üzerine süt fasulyeleri ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, tüm malzemeleri 3-4 kere güzelce karıştırın. Son olarak etli süt fasulyelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su döküp, tekrardan güzelce karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Süt fasulyeler taze olduğundan yemeğiniz kısa sürede pişecektir.
Etli süt kuru fasulye piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Etli Süt Fasulyesi Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 55 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik etli süt fasulyesi içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
