Tavada Sebzeli Tavuk Yapılışı :
Tavada sebzeli tavuk yapımında, öncelikle 350 gr tavuk etini jülyen şeklinde doğrayın. Doğradığınız tavuk etlerini orta boy bir tava içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ara ara karıştırarak, suyunu salıp, çekene kadar tavuk etlerini pişirin. Daha sonra pişen tavuk etlerinin üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu koyup, karıştırın. Ocaktan alıp, kenarda beklemeye bırakın. İsteğe göre soya sosu kullanmayabilirsiniz. Soya sosu tuzlu olduğu için tuz eklerken dikkat ediniz.
Diğer tarafta 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyun. Yarım orta boy kabağın kabuğunu ise alacalı soyun. 1 adet kırmızı kapya biberin de çekirdeğini temizleyin. Havuç, kabak ve kırmızı kapya biberi bıçak yardımı ile jülyen şeklinde kesin. 150 gr brokoliyi temizleyip, iyice yıkayın. Ardından küçük küçük dallarına ayırın. 200 gr mantarı da temizleyip, orta kalınlıkta doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tava içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine önce doğranmış havuçları ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından kabakları koyup, 1 dakika daha kavurun. Dallarına ayırdığınız brokoliyi, kırmızı kapya biber ve mantarları ekleyin. Ara ara karıştırarak, 2-3 dakika kavurun. Tencerenin kabağını kapatıp, kısık ateş üzerinde sebzeleri yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
Pişen sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu ve çok az miktarda tuz ekleyip, karıştırın. Ardından pişen tavuk etlerini de koyup, tekrar karıştırın. Hazırladığınız tavada sebzeli tavuk yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
