Köz Patlıcanlı Karnıyarık Yapılışı : 3 adet patlıcanı yıkayın. Yıkadığınız patlıcanları birkaç yerinden delerek acı suyunun çıkması için 15 dk kadar suda bekletin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, suyu süzülen...
Fırında Patlıcanlı Tavuk İncik Yapılışı : Derin bir kaba 6 adet tavuk inciği koyun. Üzerine hafifçe çıkacak kadar zeytinyağı dökün. Ardından tuz, az miktarlarda kimyon ve kekik ekleyip, iyice harmanlayın....
Patlıcanlı Patatesli Musakka Yapılışı : Patlıcanlı patatesli musakka yapımı için; ilk önce orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan...
