Türk ve Osmanlı mutfağındaki çoğu tarif adını ya yapılışından ya da sunuluşundan almıştır. Örneğin “Karnıyarık” adını sebzelerin karınlarını yarılıp yapılışından almıştır. İçlerinde bazıları da adını yenildikten sonra söylenen hoş bir...
Zerdeçallı Tavuk Beğendi Yapılışı : İlk olarak yarım tavuk etini bıçak yardımı ile jülyen şeklinde kesin. Diğer yandan geniş bir tavaya yarım yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine tavuk etlerini...
Tavuklu Hünkar Beğendi Yapılışı : Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 500 gr tavuk eti koyun. 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin. Tavuklar suyunu salıp, çekene kadar pişirin....
Patates Yatağında Et Sote (Patates Beğendi) Yapılışı : Et Sote İçin; Bir tencere içerisine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve az miktar sıvıyağ koyup, bir süre kavurun. 1 adet dolmalık...
Kıymalı Hünkar Beğendi Yapılışı : Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 diş sarımsak ve 2 adet yeşil biber ekleyin. Sebzeler...
Hünkar Beğendi Kebabı Yapılışı : Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 500 gr kuşbaşı et koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Gerekirse su ekleyebilirsiniz. Daha sonra 1 adet...
Hünkar Beğendi Yemeği Yapılışı : Tas kebabı için: Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Daha sonra...
Tavuk Soteli Kabak Beğendi Yapılışı : Yarım kilo tavuk göğüsünü kuşbaşı olarak doğrayın. Derin bir tencereye sıvı yağ koyup, ince ince doğranmış soğanları ekleyip, kavurun. Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini soğanların...
Köfteli Hünkar Beğendi Yapılışı : Köfteli hünkar beğendi yapımında; ilk olarak köfte harcını hazırlayın. Öncelikle 2 adet orta boy kuru soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Soğanları bir kaba rendeleyip, suyunu küçük...
Hünkar Beğendi Yapılışı : Hünkar beğendi yemeği için; orta boy derin bir tencereyi ocak üzerine koyup, ısıtın. Isınan tencerenin içine yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etlerin rengi değişene kadar...
