Süt Fasulye Yapılışı :
Süt fasulye yapımı için; öncelikle 700 gr ayıklanmış süt fasulyeyi güzelce yıkayıp, suyunu süzün. Süt fasulye, kuru fasulyenin tazesine denmektedir. Süt fasulye aynı zamanda taze beyaz fasulye olarak da bilinmektedir. Beyaza yakın hafif sarımtırak bir kabuğu vardır. Genellikle pazarlarda ve marketlerde kabuklu ve ayıklanmış olarak satılmaktadır.
Orta boy derin bir tencere içine süt fasulyeleri koyun. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 taşım daha kaynatın ve suyunu süzüp kenara alın.
Daha sonra aynı tencere içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Kavurduğunuz salçalı soğanlı karışımın üzerine süt fasulyeleri ekleyin. Fasulyeleri diğer malzemeler ile birlikte 3-4 kere güzelce karıştırın. Son olarak süt fasulyelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su döküp, güzelce karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Süt fasulyeler taze olduğundan yemeğiniz kısa sürede pişecektir.
Taze beyaz fasulye piştikten sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Süt Fasulye Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik süt fasulye içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
