Kıymadan Yaprak Döner Yapılışı :
Mutfak robotu içine 500 gr orta yağlı kıymayı koyun. Üzerine 1 adet orta boy soğanı 2-3 parçaya kesip, ekleyin. 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 buçuk yemek kaşığı irmik, damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik koyun. 3-4 dakika robottan geçirin.
Hazırladığınız kıymadan yaprak döner harcını streç film üzerine koyup, sıkıca rulo şeklinde sarın. İsteğe göre harcı 2 eşit parçaya bölebilirsiniz. Derin dondurucuya koyup, donana kadar bekletin.
Daha sonra döner harcını derin dondurucudan dışarı çıkarıp, 10 dakika kadar bekletin. Ardından keskin bir bıçak ile ince ince dilimleyin. Derin dondurucudan çıkarır çıkarmaz dilimlerseniz, çok zorlanırsınız.
Geniş bir tava içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdırın. Döner dilimlerini koyup, arkalı önlü pişirin. En çok 2-3 dakikada pişiyor.
Kıymadan yaprak dönerler piştikten sonra servis tabağı üzerine alın. Yanında közlenmiş biber ve domates ile servis edebilirsiniz.
İsteğe göre kıymadan yaprak dönerleri lavaş ekmeklerin veya yufka ekmeğinin içine koyup, söğüş doğranmış soğan, maydanoz ve arzuya göre acı biberle beraber dürüm yaparak, servis edebilirsiniz. Aynı zamanda kıymadan hazırladığınız yaprak döneri aylarca derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
