Etli Şeker Fasulyesi Yemeği Yapılışı :
Etli şeker fasulyesi yemeği yapımı için; 1 kilo ayıklanmış şeker fasulyesini yıkayıp, suyunu süzün. Şeker fasulye, kuru fasulyenin tazesine denmektedir. Aynı zamanda taze beyaz fasulye ve süt fasulyesi olarak da bilinmektedir.
Diğer tarafta derin geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine 300 gr kadar kuşbaşı etini ekleyin. Dana ya da kuzu eti kullanabilirsiniz. Etler suyunu salıp, hafifçe çekene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde etler yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Daha sonra pişen etlerin üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı, 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin. Ardından tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencere içine şeker fasulyeleri ekleyin. Üzerlerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyon koyun. Tüm malzemeleri kepçe yardımı ile 4-5 kere güzelce karıştırın. Son olarak etli şeker fasulyelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su döküp, tekrardan güzelce karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. İsteğe göre yemeğin üzerine 1-2 adet kuru acı biber koyabilirsiniz. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Şeker fasulyeler taze olduğundan yemeğiniz kısa sürede pişecektir.
Etli şeker fasulye piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Şeker Fasulyesi Nedir?
Şeker fasulyesi, adını hafif tatlımsı aromasından ve kolay pişmesinden alan lezzetli bir kuru fasulye çeşididir. Şeker fasulye aynı zamanda kuru fasulyenin tazesine denmektedir. Taze beyaz fasulye ve süt fasulyesi olarak da bilinmektedir. Geleneksel kuru fasulye yemeklerine kıyasla daha hızlı pişmesi ve lokum gibi yumuşacık olmasıyla tanınır.
Etli Şeker Fasulyesi Yemeği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik etli şeker fasulyesi yemeği içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?
