Enginarlı Mantar Kavurması Yapılışı :
1 paket mantarın kabuklarını ayıklayıp, nemli bir bez ile silin. Daha sonra küpler halinde doğrayın. Bir tencere içine 2 adet enginar koyup, haşlayın.
Diğer taraftan 1 adet soğanı ve 5 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve doğranmış soğan ve sarımsakları koyun. 2-3 dakika kavurun. Daha sonra mantarları ekleyin. Suyunu bırakana kadar pişirin.
Haşlanan enginarları mini küpler halinde doğrayın. Mantarlı karışımın içine küpler halinde doğranmış enginarları, 2 adet domatesi, 1/2 limon suyunu, tuz ve baharatları ekleyin. 2 dakika pişirdikten sonra enginarlı mantar kavurmasını ocaktan alın.
Hazırladığınız enginarlı mantar kavurmasını sıcak yada ılık olarak servis edebilirsiniz.
Enginarlı mantar kavurmasının 1 porsiyonu 99,2 kaloridir.
Bu tarif Dr. Ender Saraç”ın “İlaç Gibi Yemekler” kitabından hazırlanmıştır.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
