Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Yapılışı :
Beşamel soslu kıymalı karnabahar yapımı için; 1 büyük boy karnabaharın yarısını çiçeklerine ayırıp, güzelce yıkayın. Ardından derin bir tencere içine karnabaharları koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, dağılmayacak şekilde haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenara alın.
Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, iyice ısıtın. Isınan tavanın içine 250 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber de koyup, kıymanın tane tane olması için sürekli karıştırarak, pişirin. Aynı zaman da 2 adet havucun kabuğunu soyup, haşlayın.
Haşlanan karnabaharları fırın kabının tabanına güzelce yerleştirin. Karnabaharların üzerine haşladığınız havuçları küp küp şeklinde doğrayıp, ekleyin. Pişen kıymalı harcı da sebzelerin üzerine güzelce yayın.
Beşamel sos için; küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra kavrulan unun üzerine 2 su bardağına yakın sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateş üzerinde pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber de ekleyip, ocaktan alın. Ardından beşamel sosu kıymalı karnabaharın üzerine dökün. Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Beşamel soslu kıymalı karnabahar yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik beşamel soslu kıymalı karnabahar içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
