Taze Bakla Köftesi Yapılışı :
250 gr taze baklanın başlarını bıçak yardımı ile kesin. Ortadan ikiye bölüp, yıkayın. 1 adet havucun da kabuğunu soyun. 3-4 parçaya kesin. Derin bir tencereye taze baklaları ve havucu koyun. Üzerine su ve tuz ekleyin. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşladığınız taze baklaların ve havucun suyunu süzün. Mutfak robotuna koyun. 2-3 saniye kadar parçalayın. Daha sonra parçaladığınız malzemeleri karıştırma kabına koyun.
Üzerine 1 adet yumurta kırın. 3 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyin. 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 adet soğan koyun. Tuz, karabiber ve 3 yemek kaşığı un ekleyip, karıştırın. Bu aşamada biraz sulu bir kıvam elde edeceksiniz.
Geniş bir tavaya sıvıyağ koyun. Peçete ile biraz silin. Tavayı kızdırın. Hazırladığınız taze bakla karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle şekil verin. Tavaya dizin. Önlü arkalı kızartın. Fazla kalın olmamasına özen gösterin.
Daha sonra pişen taze bakla köftesini servis tabağına alın. Sıcak ya da soğuk olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
