Simit Tiridi Yapılışı :
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına, 2 adet simidi geniş halkalar şeklinde dilimleyin. Dilimlediğiniz simitleri 5 dk fırında kızartın.
Diğer taraftan az miktarda zeytinyağ koyulmuş tavaya 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ilave edin. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ ve 250 gr kıyma ekleyip, soğanlar ile birlikte 3-4 dk kavurun. Bu esnada sürekli kıyma harcını kaşık yardımıyla karıştırın. Aksi halde kıyma harcınız tane tane olmaz.
Son olarak 2 adet küp küp doğranmış domates, tuz ve karabiberi de ilave edip, 5 dk kadar daha kavurun.
Kızarttığınız simitleri servis tabağına dizin.
İsteğe göre simitlerin üzerlerini sıcak et suyu ile az miktarda ıslatabilirsiniz.
2 kase yoğurdu çatal yardımıyla çırpın. Fırından çıkarttığınız simitlerin üzerine güzelce yayın. Son olarak yoğurdun üzerine, kavurduğunuz kıyma harcını dökün.
Simit tiridinin üzerini, maydanoz ya da kızarmış biber ile süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Simit tiridini servis ederken üzerine tereyağı kızdırıp, dökebilirsiniz. Simit tiridi Kastamonu yöresine ait olup, kendi simitleri (Kastamonu simiti) ile yaptıkları bir yemektir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
