Patatesli Kirpi Köfte Yapılışı :
3 adet patatesin kabuklarını soyup, suda iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşlanan patatesleri karıştırma kabına alıp, püre ezicisi ile ya da çatal yardımı ile güzelce ezin. Üzerine 80 gr tulum peyniri, 2 tutam ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyip, iyice yoğurun.
Diğer tarafta derin bir kaseye 1 adet yumrta sarısı alıp, iyice çırpın. Geniş bir tabağa tel şehriyeyi koyun.
Hazırladığınız patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Önce yumurta sarısına, sonra da tel şehriyeye bulayarak, kızgın yağ içinde kızartın.
Ardından kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine koyup, yağının süzülmesini bekleyin. Daha sonra patatesli kirpi köfteleri servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
