Patatesli Kıbrıs Köftesi Yapılışı :
Derin bir kaba 250 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan ve 1 diş sarımsak ekleyin.
1 adet patatesin kabuğunu soyup, rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz patatesin suyunu sıkıp, hazırladığınız kıyma karışımına ekleyin.
Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 2 yemek kaşığı galeta unu ekleyin. Son olarak tuz ve baharatları da ilave edip, karışımı iyice yoğurun. Kıymalı karışımı 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Diğer taraftan geniş yanmaz bir tavaya az miktar sıvıyağ koyup, kızdırın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Oval ya da yuvarlak şekli verin. Şekil verdiğiniz patatesli kıbrıs köftesini kızgın yağ içine koyun. Orta ateş üzerinde kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın.
Hazırladığınız patatesli kıbrıs köftesini sıcak olarak pilav veya piyaz eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
