Köfteli Kuru Fasulye Yapılışı :
Karıştırma kabına 200 gr kıyma koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve baharatlar da koyup, iyice yoğurun. Daha sonra hazırladığınız kıymalı harçtan minik minik parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Diğer tarafta zeytinyağ koyulmuş geniş bir tencereye 1 adet ince ince kıydığınız soğan, 1 diş sarımsak ve 1 adet çerliston biber ilave edip, bir süre kavurun. Ardından 1 adet küp küp doğranmış domates ve 1/2 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 2-3 kere karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su dökün.
Kaynamaya başladığı zaman minik minik yuvarladığınız köfteleri ekleyin. Tuzunu da katıp, 6-7 dakika kadar orta ateşte pişirin. Bu şekilde pişirdikten sonra 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye ilave edin ve kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın.
Fasulyeyi haşlamak için akşamdan su içinde bekletin. Sabah suyunu süzüp, yıkayın. Daha sonra tencereye alıp, üzerine sıcak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri alıp, iyice pişmeye bırakın.
Köfteli kuru fasulye yemeği piştikten sonra servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
