Fırında Salçalı Tavuk Yapılışı :
Fırında salçalı tavuk yapımı için; ilk olarak geniş bir kap içine 8 adet kemiksiz tavuk but koyun. Tavuk butların üzerine 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. İsteğe göre baharat miktarlarını azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Ardından 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 diş ezilmiş sarımsak koyun. Tavuk etlerini sosu ile beraber güzelce harmanlayın. Eğer vaktiniz varsa kabın üzerini streç film ile kapatıp, bu şekilde en az 1 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Daha sonra sosladığınız tavuk etlerini rahatlıkla sığabilecekleri bir fırın kabı içine dizin. Diğer tarafta bir kase içine 2 yemek kaşığı domates salçası koyun. Salçanın üzerine sos kıvamını alana kadar 1 su bardağı kadar suyu azar azar döküp, karıştırın. Sosun kıvamı çok sıvı ya da çok fazla koyu olmayacaktır.
Son olarak hazırladığınız salçalı sosu tavuk etlerinin üzerine güzelce gezdirerek, dökün. Ardından 1 adet yağlı kağıdı musluk altında iyice ıslatıp, suyunu sıkın. Yağlı kağıdı eliniz ile güzelce açıp, fırın kabının üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkartıp, üzerindeki yağlı kağıdı alın. Tekrar fırına verip, 5-10 dakika üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Fırında salçalı tavuk piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Salçalı Tavuk Nasıl Bir Tariftir? Başka Nasıl Yapılır?
Fırında salçalı tavuk; sosunun lezzeti, tavuğun yumuşaklığı, içinin sululuğuyla çatalı vurur vurmaz ayrılan tandır lezzetinde bir tavuk yemeğidir. Fırında salçalı tavuk yemeğini sade yapabileceğiniz gibi yanında patates, soğan ve biber dilimleri ekleyerek, bu şekilde de pişirebilirsiniz. Dilerseniz hiç salça eklemeden sadece baharatlar, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlayarak da yapabilirsiniz.
Fırında Salçalı Tavuk Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fırında salçalı tavuk içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
