Bal Kabağı Sosu Yapılışı :
Bal kabağı sosu için; 1 kilo bal kabağını ince dilimler halinde kesin. Kestiğiniz bal kabaklarını derin bir tencere içine koyun.
Daha sonra kabakların üzerine 1 su bardağı toz şekeri serpiştirerek, dökün. Ardından 1 su bardağı suyu kabakların üzerine gezdirerek dökün. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Daha sonra tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan bal kabağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Diğer tarafta 1 yemek kaşığı nişastayı 2-3 yemek kaşığı su ile iyice açın. Açtığınız nişastayı blenderdan geçirdiğiniz bal kabağının üzerine döküp, bir yandan da güzelce karıştırın. Bal kabağı sosunu kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin. Eğer bal kabağı sosunuz akışkan ise nişasta oranını biraz daha arttırıp, kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
Hazırladığınız bal kabağı sosunu sütlü tatlılar, pastalar ve cheesecakeler üzerinde kullanabilirsiniz. Sosu hemen kullanmayacaksanız hava almayan bir kap içine koyup, buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
Bal Kabağı Sosu Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik bal kabağı sosu içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
